30 Oktober 2022 yang lalu Tim Hibah Kewirausahaan dari STIKes Panti Rapih Yogyakarta dengan nama Tim Berrior (Fiber Warrior) yang beranggotakan mahasiswa dari Prodi Sarjana Gizi berkesempatan untuk dapat menampilkan produk inovasi pangan mereka pada “Food and Nutrition Expo” dari DPD Pergizi Pangan DIY di Universitas Gadjah Mada Yogyakarta. Inovasi produk yang ditampilkan merupakan produk dari Hibah Kompetitif Kewirausahaan LLDIKTI Wilayah V Yogyakarta, dengan inovasi produk bernama Hi-Fibe Cookies.
Hi-Fibe Cookies merupakan inovasi cookies yang dibuat menggunakan bahan-bahan lokal yang mengandung serat tinggi seperti kacang tanah, bekatul bubuk, biji labu, dan juga menggunakan oat untuk pengganti tepungnya sehingga inovasi produk ini menjadikan Hi-Fibe Cookies ini gluten free, dan vegan friendly. Pada saat penampilan produk, produk Hi-Fibe Cookies mendapatkan banyak respon positif dari pengunjung yang datang dan mencoba produk Hi-Fibe Cookies. Dari semua penunjung yang datang, sebagian besar juga membeli produk Hi-Fibe Cookies karena merasa cocok dan tertarik dengan Hi-Fibe Cookies sehingga produk yang disediakan untuk ditampilkan di “Food and Nutrition Expo” dari DPD Pergizi Pangan DIY habis terjual semua.
